Стихійна торгівля – ризик для здоров’я і життя людей
Стихійна торгівля продуктами харчування – загроза
епідемічному добробуту населення, оскільки є
потенційно небезпечною для споживача. Проблема
стихійної торгівлі доволі складна. Адже йдеться
про самосвідомість громадян, їх бажання чи
небажання жити цивілізовано. Будь-який харчовий
продукт, що реалізується «стихійно», тобто в
невстановлених місцях, у приватних осіб або такий,
що немає відповідного маркування, належним
чином не упакований може вважатись потенційно небезпечним. Торгівля цими
продуктами проводиться з грубими порушеннями вимог діючого харчового
законодавства.
Купуючи м'ясо, рибу молочні продукти в місцях стихійної торгівлі треба
пам’ятати, що це продукти невідомого походження, які можуть викликати
харчові отруєння та інфекційні захворювання; загрозу можуть нести як харчові
продукти, так і їх продавці.
Незаконну торгівлю ніхто не контролює, якість і свіжість продуктів на
стихійних ринках не перевіряють, а самі продавці працюють з грубим
порушенням санітарно-гігієнічних правил (не проходять обов’язкові медичні
огляди, відсутні умови для дотримання особистої гігієни, санітарний одяг,
порушується температурний режим реалізації, зберігання тощо). В більшості
випадків стихійна торгівля це продаж практично з землі, коли весь бруд з-під ніг
перехожих залишається на продуктах.
Тобто, придбання харчових продуктів на стихійних ринках – це шлях до
різних інфекційних захворювань та високий ступінь ризику для здоров’я.
Стихійна торгівля є одним із чинників поширення вірусу африканської чуми
свиней та захворювання свинопоголів’я на території країни. Як правило, у
невстановлених місцях або і у магазинах здійснюється реалізація м’яса та
м’ясних продуктів, отриманих поза межами бійні, без документів та проведення
передзабійного та післязабійного огляду державним ветеринарним інспектором,
що призводить до розповсюдження хвороби, а також ризиків для здоров’я
населення. Торгівля з рук у невстановлених місцях – правопорушення, за яке
передбачена відповідальність, згідно зі статтею 160 Кодексу України про
адміністративні правопорушення, у вигляді накладання штрафу. Іншими
словами, продавці стихійних ринків свідомо порушують Закон і ставлять під
загрозу здоров’я покупців.
Продукти мають продаватися на спеціально обладнаних ринках, на
яких встановлене холодильне обладнання, саме там знаходиться державна
лабораторія ветсанекспертизи, яка здійснює обов’язковий державний
ветеринарно-санітарний контроль за якістю та безпечністю продукції, що є
гарантією придбання безпечної продукції для споживача.
