Безпечність харчових продуктів: про віск на овочах та фруктах

Дата: 26.08.2025 16:43

Кількість переглядів: 64

Свіжі овочі і фрукти всі люблять і влітку, і восени,
і зимою, і навесні. Коли робите закупи в магазинах
та на агропродовольчих ринках, радимо уважно
вивчати обов’язкову інформацію про ці продукти.
В Європейському Союзі дозволено
використовувати певні харчові воски, які
класифікуються як харчові добавки та мають
E-номери відповідно до Регламенту (ЄС) №
1333/2008 щодо харчових добавок.
В Україні Законом України «Про інформацію для
споживачів щодо харчових продуктів» визначено,
що інформація про харчові продукти повинна
містити, зокрема, інформацію про використання у виробництві або приготуванні
харчового продукту харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів
тощо, в тому числі і восків, якими покриті фрукти та овочі.
Як зрозуміти, який саме віск нанесено? За маркуванням:
 E901 - бджолиний віск (білий або жовтий), тваринного походження,
використовується для покриття фруктів, горіхів, цукерок. Може викликати
алергічні реакції;
 E903 - карнаубський віск, рослинного походження (з листя пальми
Copernicia prunifera), використовується для покриття цитрусових, яблук, груш,
динь, манго;
 E902 -  канделільський віск, рослинного походження (з канделільського
куща), використовується рідше, переважно в кондитерських виробах, іноді для
фруктів;
 E904 – шелак, тваринного походження (з лакових комах), використовується
для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів;
 E914 - окиснений поліетиленовий віск, синтетичний, використовується, в
основному, для покриття цитрусових і бананів.
Будьте уважні, свідомо підходьте до вибору харчових продуктів, в тому числі
свіжих овочів і фруктів та уважно ознайомтесь з повною інформацією про
продукт, яка має бути вказана виробником (реалізатором).Свіжі овочі і фрукти всі люблять і влітку, і восени,
і зимою, і навесні. Коли робите закупи в магазинах
та на агропродовольчих ринках, радимо уважно
вивчати обов’язкову інформацію про ці продукти.
В Європейському Союзі дозволено
використовувати певні харчові воски, які
класифікуються як харчові добавки та мають
E-номери відповідно до Регламенту (ЄС) №
1333/2008 щодо харчових добавок.
В Україні Законом України «Про інформацію для
споживачів щодо харчових продуктів» визначено,
що інформація про харчові продукти повинна
містити, зокрема, інформацію про використання у виробництві або приготуванні
харчового продукту харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів
тощо, в тому числі і восків, якими покриті фрукти та овочі.
Як зрозуміти, який саме віск нанесено? За маркуванням:
 E901 - бджолиний віск (білий або жовтий), тваринного походження,
використовується для покриття фруктів, горіхів, цукерок. Може викликати
алергічні реакції;
 E903 - карнаубський віск, рослинного походження (з листя пальми
Copernicia prunifera), використовується для покриття цитрусових, яблук, груш,
динь, манго;
 E902 -  канделільський віск, рослинного походження (з канделільського
куща), використовується рідше, переважно в кондитерських виробах, іноді для
фруктів;
 E904 – шелак, тваринного походження (з лакових комах), використовується
для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів;
 E914 - окиснений поліетиленовий віск, синтетичний, використовується, в
основному, для покриття цитрусових і бананів.
Будьте уважні, свідомо підходьте до вибору харчових продуктів, в тому числі
свіжих овочів і фруктів та уважно ознайомтесь з повною інформацією про
продукт, яка має бути вказана виробником (реалізатором).

« повернутися