Діють нові правила організації харчування в закладах освіти
8 жовтня Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до Порядку організації
харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення і
відпочинку, спрямовані на підвищення якості та безпечності харчування дітей.
Оновлений документ враховує сучасні потреби дітей,
вимоги до поживної цінності страв, а також умови
воєнного стану.
Серед основних нововведень:
уточнення норм харчування відповідно до вікових
потреб дітей;
розширення переліку дозволених продуктів,
зокрема безлактозних;
можливість організації харчування в умовах
воєнного стану та в укриттях;
оновлені вимоги до облаштування харчоблоків і зберігання продуктів.
Особлива увага приділена організації харчування в укриттях: заклади освіти
можуть організовувати буфетні зони або доставку гарячої та охолодженої
продукції у захисні споруди, при цьому дозволено використання одноразового
посуду та мобільного обладнання — мармітів, термобоксів, портативних
холодильників, а мінімальний інтервал між прийомами їжі має становити не менше
4 годин.
Ці зміни дозволяють забезпечити харчування навіть у локальних сховищах або
підвальних приміщеннях шкіл під час повітряних тривог чи надзвичайних ситуацій.
Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи Першої леді України
Олени Зеленської, а Держпродспоживслужба є партнером у її впровадженні та
контролі за дотриманням вимог безпечності харчових продуктів.
